Mucho se habla y escribe respecto a la salud bucal y la prevención y manejo de la aparición de caries. Por otro lado, en cuanto a la teoría, este menciona de sobre manera la promoción de la salud y prevención de enfermedades periodontales, las que pueden variar desde una simple inflamación de las encías hasta una enfermedad grave que puede dañar los tejidos blandos y los huesos que sostienen los dientes.
En Chile, hay estudios que demuestran que las caries, son una de las enfermedades más comunes después de la obesidad, lo que conlleva a que los índices aumenten de acuerdo con la edad, ocasionando que la población de mayor edad sufra la necesidad de tratamiento con un alto costo, esto a causa del deficiente estado de salud oral en los primeros años de vida, la poca accesibilidad a los servicios de salud del estado y el poco conocimiento sobre prevención de enfermedades bucodentales.
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La dieta si influye
Hay que resaltar que es importante modificar la dieta, lo cual tiene un poder de prevención increíble de ciertas enfermedades dentales, se puede comenzar prefiriendo las verduras, frutas, agua y leche por sobre las golosinas y bebidas de fantasía. Cabe destacar el rol que juegan las bebidas gaseosas como factor de riesgo en la producción de caries.
Los expertos “dentistas Santiago centro” afirman que los alimentos más viscosos y adhesivos se unen a la superficie dental con una mayor facilidad que los duros y fibrosos, siendo por tanto, más cariogénicos. También, que a mayor frecuencia de ingesta, mayor es el potencial cariogénico, lo que se relaciona con el momento de la ingesta, puesto que durante las horas habituales de comida, hay mayor salivación y movimientos musculares que van acelerando el paso de los alimentos al estómago. Por otro lado, a la inversa, las golosinas entre comidas mantienen por más tiempo el nivel de acidez de la cavidad bucal, dificultando la capacidad tampón de la saliva. En el último tiempo, las bebidas gaseosas, incluyendo a las aguas minerales con sabor, han pasado a tener preponderancia en el consumo de las familias chilenas, pese a ser factor de riesgo para caries dental, así como para erosiones dentales producto de los ácidos que contienen.
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