La experiencia permitirá degustar distintas ediciones de uno de los vinos más emblemáticos de Chile, guiada por el Máster Sommelier Marcelo Pino, en una cena especialmente diseñada por el chef ejecutivo del hotel.
Salir a comer ya no implica únicamente sentarse a la mesa. Cada vez más personas buscan panoramas que combinen gastronomía, vino y aprendizaje en una misma experiencia. La tendencia también se refleja en las cifras: Chile recibió cerca de un millón de visitas vinculadas al enoturismo durante 2024 y el 59% correspondió a turistas nacionales, según el último Catastro Nacional de Enoturismo.
En este contexto, Sheraton Santiago Hotel & Convention Center realizará el próximo martes 4 de agosto, desde las 20:00 horas, una experiencia inédita para los amantes del vino: “Cosecha 21”, la primera cata vertical de Caballo Loco Numerado, que tendrá lugar en TwentyOne Bar & Lounge, ubicado en el piso 21 del hotel.
La velada ofrecerá una oportunidad única para degustar diferentes ediciones de este reconocido vino multivintage durante una cena especialmente diseñada para realzar las características de cada numeración. Por primera vez en tres décadas, distintas versiones de Caballo Loco serán servidas de manera simultánea, permitiendo apreciar su evolución, descubrir sus matices y conocer la historia que existe detrás de cada botella.
“Hoy las personas buscan experiencias que vayan mucho más allá de una buena comida. Queremos que cada plato dialogue con el vino y que la gastronomía se transforme en parte del relato de la noche. ‘Cosecha 21’ es una invitación a descubrir cómo sabores, aromas e historia pueden reunirse en una misma mesa, tanto para quienes conocen del mundo del vino como para quienes simplemente quieren vivir una experiencia diferente”, señala Gustavo Villoldo Chef Ejecutivo de Sheraton Santiago.
Una cata vertical consiste en degustar distintas ediciones de un mismo vino para observar su evolución en el tiempo. En el caso de Caballo Loco Numerado, la experiencia adquiere un valor aún mayor, ya que se trata de un vino multivintage, elaborado mediante la combinación de vinos provenientes de diferentes cosechas.
Cada nueva edición incorpora parte de la mezcla anterior junto a nuevos vinos, creando una continuidad entre las distintas numeraciones. Así, cada botella conserva parte de su historia mientras desarrolla una personalidad propia.
El recorrido estará guiado por el Máster Sommelier Marcelo Pino, quien acompañará a los asistentes durante toda la degustación, explicando de manera cercana cómo reconocer aromas, sabores y las diferencias entre cada edición. La actividad está diseñada para que cualquier persona pueda participar, sin necesidad de conocimientos previos.
La experiencia incluirá además un cóctel de bienvenida, música en vivo, una cena de varios tiempos especialmente preparada para la ocasión y un ambiente privado con una de las mejores vistas panorámicas de Santiago.
El auge de este tipo de propuestas también se refleja en la evolución del enoturismo nacional. Según el Catastro Nacional de Enoturismo 2024, más del 70% de las viñas abiertas al turismo ya incorpora experiencias gastronómicas, confirmando el creciente interés por actividades que conectan el vino, la cocina y el territorio.
Dónde: martes 4 de agosto, a las 20:00 horas, en TwentyOne Bar & Lounge, ubicado en el piso 21 de Sheraton Santiago Hotel & Convention Center.
Valor: Integrantes de Diplomats Circle: $76.415 por persona.
Público general: $89.900 por persona.
Sólo 50 cupos disponibles
Reservas e información: WhatsApp: +56 9 8743 5677 ó panoramas@sheraton-scl.cl
