- Edad recomendada: a partir de los 3 años
- Tiempo de preparación: alrededor de 35 minutos
A veces los papás quieren dar de comer algo rico y saludable a sus niños, evitando aditivos como el azúcar, pero se hace difícil encontrar alimentos de este tipo en los supermercados. Con esta receta de quequitos sin azúcar los niños no solo quedarán contentos, sino que también estarán comiendo algo saludable. Lo mejor es que se puede modificar para hacerlos más sabrosos, agregando otros ingredientes, como chips de chocolate y ralladura de naranja o miel.
Ingredientes:
- 200 gramos de harina integral
- 150 gramos de margarina o mantequilla a temperatura ambiente
(*la margarina tiene menos grasa) - 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
- 2 huevos
- 2 cucharadas de edulcorante líquido (estevia, sucralosa, o lo que se tenga en la casa)
- Molde para muffins, metálico o de silicona
Paso a paso:
- En un bowl poner los 2 huevos y batir enérgicamente, ya sea con un batidor manual o uno eléctrico en potencia baja.
- Añadir la margarina y el edulcorante. Seguir batiendo hasta que esté todo bien incorporado.
- Tamizar la harina y la levadura pasándolas por un colador, y agregar poco a poco a la mezcla.
- Finalmente, añadir la ralladura de limón y seguir revolviendo hasta tener una mezcla homogénea.
- Con la la mezcla lista, repartir la masa en el molde para muffins, para hornearlos por unos 25 minutos. Para saber si están completamente listos, se puede introducir un palito de brocheta en el medio, y si sale seco, es porque la masa está cocida.
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