Si crees que lo hemos visto todo, asegúrate de que no lo hemos hecho. La innovación en los alimentos es impulsada por nuestros estilos de vida cambiantes, aumentando la conciencia de la salud, y nuestra demanda de conveniencia y nuevos sabores.
Cada año, miles de personas se reúnen en Anuga, la feria internacional de alimentos más grande del mundo, que se celebra en Colonia, Alemania, para ver las últimas tendencias y nuevos alimentos. En 2016, había más de 6.000 expositores y 160.000 visitantes – incluyendo a las partes interesadas de Chile que representaban a los supermercados, las operaciones de servicio de alimentos y los fabricantes.
Algunos alimentos que podemos ver en nuestros estantes dentro de cinco años
- Lonchas de frutas frescas y aperitivos vegetales para loncheras
- Jugos de frutas con fibra añadida (agregando lo que falta)
- Pasta de bajo IG
- Fideos de algas marinas (añadiendo sabor y yodo)
- Los dulces masticables buenos para los dientes (con un edulcorante bajo-kilojoule, no azúcar)
- Bebidas deportivas basadas en la bondad natural de la fruta
- Chocolate decadente bajo en grasa saturada con fibra añadida, omega-3 y calcio
- Mini versiones de todo
- Bocadillos de quinoa
- Sushi congelado
- Carne sin carne picada hecha de proteínas de soja y trigo
- Comida en paquetes solubles hechos de cosas como el almidón de patata.
Alimentos que no estaban en nuestras listas hace 10 años
- Garbanzos enlatados (y cualquier otra leguminosa)
- tomates secados al sol
- Stock de liquido
- Tés de hierbas
- salsa de pescado
- Patatas fritas bagel
- hummus
- levadura instantanea
- papel de arroz
- Wasabi
- Tocino de pollo
- pesto
- pasta de curry
- salmón ahumado
- cuscús
- Pan pita
- Mezcla de especias Cajun
- Lentejas puy
- Orzo o risoni
- Queso feta, queso parmesano y mozzarella
- leche de soja
- Yogur probiótico
- Productos sin gluten
10 Impresindibles en su carro en 2019
- Mini kumara azul
- té oolong con granada
- tinta de calamar
- Yogur de aloe vera
- Barras de frutos secos no alergénicos
- Mini galletas de amaranto
- Plátanos congelados (como un postre de ocasión especial tratar!)
- Peras crujientes y de color rojo
- Despensa-estable fruta smoothie comida-en-a- (disolverse) -botellas de bebidas
- Semillas de patata